HACCP rendszer kiépítése

HACCP rendszer kiépítése ISO 22000 rendszer kiépítése ISO 9001 rendszer kiépítése IFS rendszer kiépítése BIO rendszer kiépítése Tápérték számítás Cégek auditra felkészítése Kötelező oktatások megtartása

A jogszabály 2004. május 01. óta írja elő kötelezően saját élelmiszerbiztonsági rendszer működtetését, minden élelmiszeres vállalkozó részére. Ez a rendszer a HACCP. A teljes élelmiszer-előállítási láncban a nyersanyagok és az előállítási folyamat (technológia), illetve az értékesítési (kereskedelmi) folyamat minden egyes lépésének ellenőrzésére.

Célja, hogy az élelmiszer -vállalkozók termékei ne okozzanak egészségügyi problémát a fogyasztóknak. A jogszabály előírja az élelmiszerbiztonsági kézikönyv elkészítését, és a különböző dokumentációk megfelelő gyakoriság szerinti vezetését.

Kire vonatkozik a kötelező HACCP?

Mindenkire, aki olyan egységet üzemeltet, amely emberi fogyasztásra szánt élelmiszert állít elő, vagy értékesít. Ezek az egységek, - ugyanis – az Európai Parlament és a Tanács 178/2002/EK, illetve a 852/2004/EK rendeletei alapján, élelmiszeripari vállalkozásnak minősülnek. Az említett rendeletek alapján, az élelmiszer vállalkozónak saját élelmiszerbiztonsági rendszert (HACCP-t) kell majd készítenie, illetve működtetnie..

Kérdése van?

KÉRJÜK TÖLTSE KI AZ ALÁBBI ŰRLAPOT ÉS KÜLDJE EL NEKÜNK ÜZENETÉT!

Tanácsadás: HACCP rendszer kiépítése, ISO 22000 rendszer kiépítése, ISO 9001 rendszer kiépítése, IFS rendszer kiépítése, gyártmánylapok készítése, tápérték számítás, cégek auditra felkészítése, kötelező oktatások megtartása.

Oktatás: HACCP rendszergazda, ISO 22000 belső auditor, ISO 22000 vezető auditor, ISO 9001 belső auditor, ISO 9001 vezető auditor képzések, élelmiszeripari higiénia képzés, élelmiszeripari alapismeretek képzés.